Kars balı dağların eteklerinde yoğunlukla endemik bitki ve çiçeklerinden toplanarak elde edilmektedir. Sofralarınıza Kars kara kovan balı, Kars süzme balı, Kars petek balı, Kars çiçek balı çeşitlerimiz lezzet garantisi ile ulaştırılmaktadır. 

Kars bal'ı yoğun kıvamı ve lezzeti ile damaklarda yerini her zaman koruyarak sofralardan eksik olmayan bir baldır. 7'den 70'e yılın her mevsimi her an tüketebilir olan Kars balı, insanlığın en büyük şifa kaynağıdır. Sabahları kahvaltıda bir dilim ekmek üzeri, bazen sıcak bir içecek içerisinde şeker misali vücuda alınabilir.Kars balı yoğun kıvamı ve yumuşak dokusunun ardından gelen ferahlık ve besleyici tadı ile size güç kuvvet ve zindelik vermektedir. Organik olmasının yanı sıra keskin bir tada sahip olması ile diğer balların arasından seçilebilmektedir.

Kars balının bu kadar güzel olmasını sağlayan Kafkas Arı Irkı da en önemli etkendir. Bu arının temel özelliği ise dil uzunluğudur. Çalışkan bir arı ırkı olan Kafkas arısı, 7,2 mm dil uzunluğu sayesinde derin tüplü çiçeklerin de nektarlarından yararlanabilmekte ve dilinin diğer arı ırklarından 3 mm daha uzun olması sebebiylede yaptığı balı diğer ballardan üstün kılmaktadır.

Yüksek yörelerin bal olan  Kars Balının bir diğer özelliği ise diğerlerine göre çabuk kristalize olmasıdır. Kristalize olmuş krema şeklindeki yapı, Kars balının değerini bilenlerce aranan bir diğer özelliğidir. Beyaz ile amber rengi arasında değişen balımızın tadı leziz olduğu gibi boğazı da yakmaz. İşte bütün bu sebeplerden dolayıdır ki Kars balı aranan ve tercih edilen bir bal olma özelliğini taşımaktadır.